UltraEdit是一款功能强大到足以满足你一切需求的文本编辑器软件，使用UltraEdit文本编辑器可以操作更多记事本所不能处理的工作。如：基本的编辑文本、十六进制、ASCLL码、语法加亮、代码折叠、代码单词拼写检查等。
UltraEdit文本编辑器集成脚本语言以自动执行任务，可配置键盘映射，列/块模式编辑，命名的模板。
UltraEdit 是一套功能强大的文本编辑器，可以编辑文本、十六进制、ASCII 码，完全可以取代记事本。UltraEdit 是 Windows 旗下一款流行的老牌文本/HEX 编辑器（非开源）。UltraEdit 正被移植到 Linux 平台。该移植名为 UEX，意即 UltraEdit forLinux。UEX具有原生的 Linux 外观，其界面、配置、热键等与 Windows 版并无二致。优点在于内建英文单字检查、C++ 及 VB 指令突显，可同时编辑多个文件，而且即使开启很大的文件速度也不会慢。
一般乱码基本都是WIN7系统。你按下面的设置一下。
1.单击菜单栏“开始”并单击“控制面板”。
2.在“时钟区域和语言”设置中，单击“更改显示语言”。
3.选择菜单栏上“管理”标签，单击“更改系统区域设置”。
4.将非Unicode语言改为简体中文即可。如果你是部分文件乱码，就是文件编码的问题，你换个文件编辑器或者文件编码格式看看